BIENVENUE

Bienvenue à vous, amoureux de la gastronomie française. 

Bienvenue à vous qui considérez la cuisine comme un art à part entière.

Bienvenue à vous qui souhaitez découvrir et apprendre à cuisiner simplement et joliment. 

Vous trouverez sur ce blog des idées de recettes raffinées et simples à réaliser, pour donner à vos dîners une touche d'originalité et recevoir vos amis comme il se doit. 

DESSERTS 

Fondant au chocolat

• Faire fondre 100g de chocolat et 100g de beurre à feux doux
  
• Ajoutez 3 oeufs, 50g de farine et 150g de sucre 
  
• Mélangez jusqu'à obtenir une pâte fluide et onctueuse
  
• Faites cuire Th6 pendant 20 min environ 
  

VELOUTES

Douceur de courgettes à l'oseille

• Faites fondre avec un peu d'eau les courgettes 
  
• Rajoutez de l'eau à votre convenance en fonction de l'onctuosité que vous souhaitez donner à votre velouté. 
  
• Mixer les courgettes afin d'obtenir un mélange uniforme 
• Ajoutez les feuilles d'oseille et mixez à nouveau 
• Ajoutez une pointe de crème épaisse
• Salez, poivrez, c'est prêt ! 

Soupe rouge de tomates et carottes

• Faites revenir 1 oignon dans un peu d'huile d'olive 
• Rajoutez les tomates coupés grossièrement (6) 
• Coupez les 2 ou 3 carottes en rondelles avant de les rajouter au mélange
• Laissez mijoter en remuant régulièrement jusqu'à ce que les tomates soient fondues
• Rajoutez 1,5 litre d'eau bouillante
• Laissez cuire 15 min environ
• Mixer, assaisonnez, servez ! 

Vous pouvez ajouter au velouté quelques feuilles de coriandre

POUR L'APERITIF

Verrine de poivrons marinés, tapenade et fêta. 

• Découpez les poivrons marinés en petits dés. 
  
• Disposez les au fond de chaque verrine. 
  
• Recouvrez d'une épaisseur de tapenade 
• Saupoudrez de fêta préalablement émiettée. 
• Réservez au frais pendant une petit heure. 
• Servez, dégustez et régalez vos invités !